香脆蝦尾
食材：
蝦、雞蛋
步驟：
1.蝦挑去蝦線，去殼，去頭，清洗幹凈備用。
2. 蝦尾拋開，輕輕拍打兩下裝盤，加入壹勺鹽，加壹勺十三香，加三勺生粉，加入壹個雞蛋，用手抓拌均勻。
3.? 起鍋熱油，油溫五成熱180℃，放入蝦尾，炸至變色撈出控油裝盤備用。
4. 鍋留油，再次倒入鍋裏翻炸壹分鐘，撈出控油裝盤即可。