苦蕎片是炒的還是烤的？什麽是苦蕎片？

1.苦蕎片是油炸的。蕎麥片是雲南用蕎麥面制成的特色食品，通常在熱油中炸至酥脆後食用。蕎麥即苦蕎，學名韃靼蕎麥，又名蕎葉七、野蘭蕎麥、萬年蕎麥、Bobwheat、黑小麥、花蕎麥。

2.苦蕎屬於蓼科，與大家熟悉的“何首烏”同屬蓼科。和大黃”，這是我國藥食同源文化的典型體現。苦蕎原產於中國西南部，人們習慣將其歸類為食用谷物和小麥，它屬於壹種小型谷物和豆類作物。事實上，苦蕎是藥食兩用的食物來源。蕎麥茶是壹種經過脫殼、烘幹、幹燥制成的替代谷物茶，不是傳統的茶。