財魚面為壹道四川特色小吃，以其獨特的口感和味道深受人們喜愛。要做出好吃的財魚面，首先要選用新鮮的財魚，將其去鱗、去腸、去頭，只留下細細的身體。接著將財魚身體泡在鹽水中，去腥味和泥味。
制作財魚面的湯底是關鍵所在，只有湯底味道好，才能烹飪出美味的財魚面。將雞骨頭、豬骨頭、幹貝等原料放入鍋中，慢火煮制至濃郁，再加入各種調料進行熬制，最後放入泡過財魚的水煮沸，即可獲得美味可口的財魚面湯底。
烹調財魚面時要註意火候，火候掌握不好會影響財魚面的口感和口味。煮面時，把面條放入開水中煮熟，去除表面的黏液，擁有Q彈好吃的口感。將面條撈出後，放入調制好的湯底中拌勻即可。再點綴上壹些蔥花和辣椒油，就能品嘗到香氣四溢、味道濃郁的美食了。