茄子和芹菜可以壹起炒，做法如下：
主料：茄子200g、芹菜30g
輔料：油適量、鹽適量、糖適量
步驟壹：把茄子切成細小的絲，芹菜也是切成小小段。
步驟二：鍋裏加油，先炒茄子。
步驟三：待茄子炒得差不多時，加入芹菜壹起炒香，出鍋前放入調味料炒勻即可。
步驟四：盛出就可以上桌享用啦。