2、黑米:烏黑發亮，清香可口，由糯米浸泡在黑葉中數小時後煮熟而成。在江蘇和安徽，許多人用烏飯樹的葉子煮黑米已經成為壹種習俗。
3.七粥:長夏，浙江農村，必吃“七粥”。七粥是鄰居家的米，豆子，紅糖做成的壹大鍋粥，大家分享。
4.嘗三鮮:無錫民間壹直有長夏嘗三鮮的習俗。三鮮分為地、樹、水三鮮。三鮮是蠶豆、莧菜、黃瓜，三鮮是櫻桃、枇杷、杏，三鮮是海參、河豚、鰣魚。其中以品嘗鮮地最為常見。
5.嘗八鮮:鎮江有“長夏嘗八鮮”的飲食風格。這“八新”就是櫻桃、新筍、新茶、新麥、嫩蠶豆、蘿蔔、鰣魚、石斑魚(黃花魚)。其中，鰣魚最為珍貴。