材料
雞蛋5個奶粉30克低筋面粉80克糖50克色拉油20克水20克。
紙杯蛋糕的做法（嬰兒奶粉版）
1，準備材料
2、蛋清和蛋黃分離後，盆內要幹凈，無水無油。
3.將20克糖和色拉油倒入蛋黃中，用手動打蛋器攪拌均勻。
4.蛋黃糊中加入奶粉、低筋面粉和20克水，繼續攪拌均勻備用。
5.蛋清中滴幾滴白醋，分兩次倒入糖，電動打蛋器低速攪打。
6、送去的谷物不會消失
7.將三分之壹的蛋白倒入蛋黃糊中。
8、用攪拌均勻的方法。
9.將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，快速混合均勻。
10，將混合好的糊狀物倒入紙杯中，8分滿即可。
11，烤箱提前170度，預熱5分鐘，把蛋糕糊放進去烤30 ~ 35分鐘，可以根據每個烤箱的脾氣稍微調整。
12，出爐，沒有崩。
13像海綿壹樣
技巧
看看熟了沒有。將牙簽插入蛋糕中，拔出時不要有未幹的蛋糕液。
五