安順小裹卷哪裏可以學？

裹卷是安順地道的名小吃，基本上滿街都有，好吃的不好吃的全混在壹堆。其實他們賣的裹卷的卷皮都是讓專門賣卷粉的人送的，沒有壹家賣裹卷的是自己做的卷皮，光是弄裏面包的那些辣椒，蔬菜就很麻煩了。這個卷皮壹般在菜場就會有賣的，也不貴，當然要學也就只有去專門做這個賣的那個地方學。其實就是把米打成米漿，然後放到火上去蒸，過程聽起來很簡單，但至於米要泡多長時間，加多少水來打，上鍋蒸多長時間，都是技術活，我知道就是菜場專賣的。