1、小米綠豆粥是壹道美食，不僅營養豐富，氨基酸搭配合理，且具有清熱解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治動脈硬化、冠心病、中暑、瘡毒癤腫、食物中毒等。
2、原料小米、大米、綠豆。
3、小米和綠豆各半碗，洗凈濾幹備用。
4、準備壹口中等大小的鍋，加半鍋水煮開。
5、水開後加入洗好的小米和綠豆，中火燒至水開，轉最小火，煮半小時左右。
6、轉中火，加入壹碗涼開水，等水再次沸騰，小火煮十分鐘左右，粥粘稠即可。