準備用料：紅薯250g、面粉100g、油適量、白糖適量。
1、紅薯裝入保鮮袋，放微波爐高火加熱至熟。
2、將紅薯去皮，用勺子碾壓成泥。
3、在紅薯泥裏加入面粉、壹小勺油、適量白糖，和成面團。
4、取壹塊面團，團成球，再按成小餅，在表面沾上壹層面粉。
5、平底不粘鍋放少許油，放入紅薯餅小火煎。
6、煎至兩面上色即可。
7、成品圖。