食材_雞爪竅門

雞爪對於壹些朋友來說算得上是壹道美食，但是很多朋友對於雞爪的吃法並不是很了解，雞爪要怎麽做才好吃呢？其實可以做成鹵雞爪，同樣很美味，具體步驟如下：

1、首先將雞爪用水浸泡，並切掉指甲。

2、接著將姜、蔥切好裝盤，並在鍋中加入涼水，以及加入蔥姜、料酒、雞爪，然後煮開，煮好後撇去浮沫，撈出雞爪。

3、將鍋燒熱後加食用油，並加入雞爪翻炒均勻，然後加蔥姜、花椒、八角、香葉翻炒均勻。

4、接著淋上料酒、老抽、生抽翻炒均勻，再加入適量的水，用大火燒開，再加鹽，用小火煮壹段時間，最後大火收汁即可。