簡介
最近火紅的超級食物藜麥，含有豐富膳食纖維，熱量低、營養成分又高，這道藜麥彩椒盅低卡無油又美味，大家可以試試看喔!
材料
紅甜椒2個、黃甜椒2個、熟藜麥1碗、杏鮑菇4條、蝦仁4尾。
做法
1
首先準備四個紅黃甜椒
2
彩椒洗凈後於頂端橫剖ㄧ刀，將彩椒裏面的籽清幹凈
3
杏鮑菇切成小丁放入大碗中備用
4
加入事先煮好的三色藜麥拌勻，再放入2小匙義式香料粉與少許鹽調味。 將拌勻的藜麥杏鮑菇鑲入彩椒盅內
5
將所有藜麥杏鮑菇都鑲入彩椒內後最上面再放置壹只蝦仁，放入大同電鍋中蒸熟即可
6
無油低卡又健康的藜麥彩椒盅完成~