無糖無油、而且不用揉面，這樣做出來的面包會是什麽樣的呢？據說這是法式面包，世界上獨壹無二的法國特產的硬式面包，其特色是表皮松脆，內心柔軟而稍具韌性，越嚼越香，充滿濃郁的麥香味。今天就試做 了壹下，無糖無油吃起來更有利於身體健康，免揉又省去了勞累之苦，真可謂壹舉兩得。
原料：面粉、牛奶、酵母粉、鹽。
做法步驟：
第1步、酵母粉用牛奶化開混合均勻
第2步、加面粉、水和成比較稀的面團
第3步、蓋保鮮膜室溫下發酵（10小時左右）
第4步、面板上撒幹面粉，把發酵好的面團放面板上
第5步、上下左右折疊壹下，不需要揉面
第6步、重新放到模具裏二發
第7步、發酵好的樣子大約2個小時候左右
第8步、送入提前預熱的烤箱190度烤30分鐘即可
小貼士：
室溫下正常發酵數小時以上。
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