廣州作為中國的美食之都，不但擁有著豐富多樣的美食，而且其特色小吃更是讓人應接不暇。而作為廣州著名的傳統名菜之壹，芳村乳鴿在不少食客中都享有盛譽。
芳村乳鴿以其色香味俱佳，鮮嫩可口的特點，成為了廣州的代表性美食之壹。這種美味由於其住址原因而得名，其烹制方式特別考究，需要選用新鮮嫩肉的鴿子作為原料，並在上布上塗上許多香料，在炭火上烤至肉質精華，以麻、爽、香、脆的風味乘勢而來。
成熟後的芳村乳鴿色澤紅亮，香氣撲鼻，重點是鴿肉嫩滑，極其入口即化，被譽為是廣東菜系中的代表作之壹。每壹口乳鴿的風味都讓人陶醉其中，每壹次的品嘗都會讓人流連忘返。
總之，芳村乳鴿不僅有著傳統的歷史沈澱和良好的口感，更成為了廣式酒樓的招牌菜之壹。對於喜歡美食的人而言，不能錯過這麽壹道傳統美味。