榨菜肉絲蛋花湯
材料
榨菜，肉絲，豌豆苗，雞蛋，濃湯寶（有高湯更好），水澱粉，胡椒粉，芝麻香油
做法
1、榨菜和豌豆苗分別用流動水清洗幹凈，榨菜切成絲；肉絲用少許鹽、澱粉、生姜粉腌制備用。
2、雞蛋打入碗中，攪打成蛋液待用。
3、鍋中倒入少許油加熱，倒入腌制好的肉絲翻炒至變色，放入榨菜絲翻炒片刻，加入適量水和濃湯寶大火燒開（如果有高湯就更好了）。
4、將水澱粉加入湯中勾芡至稠，澆入蛋液煮制成蛋花，最後放入豌豆苗，調入適量鹽、胡椒粉和芝麻香油攪勻即可。