廣州廚煌餐飲正宗廣式燒臘技術培訓。
廣式燒臘壹般分為燒味類、鹵味類、臘味類三種：燒味類有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個品種；鹵味類有白切雞、白雲豬手、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個品種；臘味類有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個品種。廣式臘味，三味（醬香味、臘香味、酒香味）俱全，條子均勻，腸衣脆薄，色澤鮮艷，鹹甜適中，美味可口，營養豐富，因而深受國內外食客的歡迎。2019年上半年，全國燒臘快餐市場穩步回升趨勢明顯。