材料準備:牛肉、番茄、醬油、冰糖、番茄醬、鹽、胡椒粉、姜、料酒、開水等。
1，冷水下入小塊牛肉（鵪鶉蛋大小），放壹勺料酒，三片姜，開大火燒開，並去除血沫。
2.如果味道不錯，就把西紅柿去皮切塊備用。需要良好的營養，西紅柿去皮切塊備用。
3.取出牛肉，用熱水沖洗幹凈後瀝幹備用。
4、這是參考調料，燒制前提前放在桌上，以免錯過。
5、鍋中放4克油，將牛肉放入熱鍋中，炒出表面水分，不怕胖的可以用牛蒡，味道更好！加入西紅柿翻炒2到3分鐘。
6.番茄炒熟後，加入冰糖、醬油和番茄醬攪拌均勻。
7、加入胡椒粉，加入300 ~ 500毫升的水，水的量只是壹個參考，火力的大小，鍋碗瓢盆不同，水的消耗量也不同，寧多勿少，並靈活掌握它。鑄鐵鍋搪瓷鍋蓋中小火煮1至1.5小時，湯變得粘稠，加入鹽即可享用。