主料
大豆腐 (1塊)
輔料
廚具
煮鍋
分類
熱菜 微辣 燉 廿分鐘 簡單難度
將大豆腐清洗幹凈，切成小塊，裝入盤中待用。
熱鍋放油燒熱，爆香蔥姜末，放入辣椒粉翻炒均勻。
倒入清湯，加入精鹽，五香粉，生抽，料酒。
將切好的豆腐塊放入鍋中。
將豆腐大火燒開，小火慢慢的燉壹會兒。
將豆腐燉熟，最後加入味精調味。
翻炒均勻，出鍋，裝入碗中即可。