哪壹位能告訴我廊坊或唐山地區的小吃咯吱的做法，急用

咯吱，著名的北京小吃。咯吱是壹種是用綠豆面做的食品，現在在很多超市的豆制品專櫃有售。炸咯吱的做法很簡單，咯吱買回來後清洗幹凈，切小塊，用油炸至金黃，蘸著醬油和蒜末調成的小料食用，口感綿軟細膩非常好吃。 炸咯吱的制作方法：

制作原料：

咯吱1塊

配料：

醬油3大勺、蒜4瓣

烹飪過程：

1、首先將買來的咯吱洗凈，用廚房用紙吸幹表面的水分，切成菱形塊或方塊；

2、將蒜去皮洗凈，壓成蒜泥，往蒜泥中倒入醬油，攪拌壹下，支撐蘸食的小料；

3、鍋中倒油燒熱，用中小火將咯吱上下兩面及側面煎至金黃即可。食用時蘸著配好的蘸料，非常美味。