2、來到建甌，不能不吃的就是建甌光餅，吃了還想吃的還是建甌光餅。餅質色美，味香，鹹，脆嚼後又覺得有甜味，且用料講究，是建甌男女老少都愛吃的佳品。
3、壹份熱乎乎加肉加蛋的腸粉澆上特制調料，再配上壹碗新鮮現磨豆漿，不可謂不讓人垂涎欲滴啊，美味香嫩不油膩，是建甌最具特色的早餐之壹。
4、建甌人對於豆漿粉，有著深深的喜愛之情，標準的建甌人每天早上必吃壹碗。粉還可以幹拌著吃，再配上壹碗濃濃的豆漿，再搭上壹根早上現炸的油條，美味自是不必多說。
5、在建甌，主要以稻米為主食，而粉條也是飯菜雙兼的食品，是壹道別具地方風味的家常菜。每逢佳節，有空的人家都會左粉丸來吃，意寓合家團圓的意思。
6、芋餃在建甌那可是人人稱贊的壹道美食，方言也叫嘎啦賊。壹碗炒芋餃，壹碗排骨湯芋餃絕對能讓妳吃完回味無窮。