輔料:大蔥5克，
調料:鹽6克、味精2克、醋3克、亞麻籽油2克、花生油8克。
工作方法
1.大蔥洗凈切絲備用；將土豆去皮，洗凈，切成粗細長短均勻的細絲，放在大碗中用水浸泡壹會兒，然後取出並過濾水。
2.炒鍋置火上，燒熱後註入花生油。油溫四成時，加入土豆絲翻炒兩下，然後加入醋，再加入精鹽、味精、蔥油、花椒油和蔥花翻炒至成熟。