準備材料：青蘿蔔半根、花生兩把面粉50g、姜絲適量、清水適量、花生油5g、淡鹽生抽5ml、鹽3g、蔥段1段
制作步驟：
1、準備食材：花生提前泡發壹小時，用的是新下來的花生，老花生要泡壹晚、否則口感不好。
2、花生切碎，太小口感差。
3、蘿蔔切條、姜切絲、蔥切小小段。
4、熱鍋涼油，爆香蔥姜絲。
5、放入蘿蔔絲，炒至蘿蔔明顯變軟、略有炒黃。
6、倒入適量清水。
7、放入花生碎。
8、放入花生碎後，清水會有壹點乳白，這是花生汁， 大火煮開、轉中火煮20-30分鐘，嘗壹下花生口感，面了就可以下面糊了。
9、面粉加水攪拌均勻，具體的面粉數量要根據鍋中的清水來定。
10、倒入面糊，此時要不時攪拌壹下，避免糊底。
11、大火煮開，煮2分鐘左右、時間短了會有生面味、口感差； 出鍋前加入適量生抽、鹽，自己嘗壹下。
12、出鍋狀態。
13、成品圖。