蒜頭雞湯的做法 ?
準備材料:雞肉切塊，泡去血水備用。大蒜壹半切小粒，壹半整顆備用。
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炒鍋放壹點香油，放入白胡椒粒（我沒有，就放的白胡椒粉）和整顆的大蒜，炒壹下備用。燉鍋燒開水，水開之後，放入雞肉和炒過的大蒜。（這時候可以在湯裏面再加壹點胡椒粉）大火燒開，中小火五十到壹小時（期間不要攪動!撈去浮沫即可)
壹小時後，用壹小碗盛出小半碗雞湯，裏面加入兩大勺米酒，跟之前另壹半切碎的大蒜粒壹起放入攪拌機打碎備用。
將之前打好的蒜汁倒入燉鍋。再往燉鍋裏調入壹兩勺魚露（以妳雞湯量為準哈），適量鹽（試味道再看是否添加），放入壹小碗蔥花（多壹點好吃）即可!享用吧!(>^ω^<)超級簡單啊！
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小貼士
阿基師還往裏面放了冬粉，我沒放。喜歡吃冬粉的朋友可以在雞湯好了之後直接加入冬粉煮熟加入適量蒜汁拌勻，鋪在湯碗底部即可。