橋頭火燒以其獨特的形狀和美味的味道而聞名，其制作工藝非常講究。它需要使用天然純凈的小麥粉和當地的餡料，如紅豆沙和肉松，並通過反復揉面和烘焙制成。壹口咬下去，軟硬適中，外酥裏軟，甜而不膩，咀嚼間香氣四溢，令人回味無窮。
除了橋火燒，廬山的熏肉絲、張家燒雞等小吃也不容錯過。熏肉絲是用豬肉、鴨肉等鮮肉，加入秘制調料後腌制熏制而成，味道鮮美；張家燒雞采用當地土雞和傳統炭烤技術。味道濃郁，鮮香可口，讓人垂涎欲滴。
作為壹個小縣城，廬山的飲食文化不輸大城市。橋頭火、熏肉絲、張家燒雞等小吃代表了廬山獨特的美食風味和工藝，令人過目難忘。作為食客，無論是品嘗還是傳承飲食文化，都值得嘗試和探索。