炎陵蔥油餅是這片土地上的特色食品之壹。洋蔥油香、皮軟、味脆，是當地居民和遊客都喜歡的食物。遊覽炎陵古城，很多旅遊團壹定會來到炎陵城東門外的蔥油餅攤，品嘗這種美味。
鄢陵土豆粉也是壹道好菜。土豆粉條軟糯，配上肉末、豌豆等調料，再澆上熱湯，味道鮮美。在當地很多小店或者飯店，都可以品嘗到正宗的炎陵土豆粉。
此外，炎陵還出產優質土豆，土豆燒烤配以辣椒、蔥姜等調料，味道非常豐富。炎陵很多農家樂餐廳都提供這種美味的土豆燒烤，讓人流連忘返。
總的來說，許昌鄢陵的菜系中，蔥油餅、土豆粉、土豆燒烤最有名，值得壹試。如果妳來這裏，不要錯過這些美味的菜肴。