主料：面粉600g、酵母6g、溫水340g、黑芝麻粉30g、白糖25g、花椒粉、鹽、食用油適量
椒鹽黑芝麻餅的做法：
1、面粉放入容器中，加入酵母、白糖拌勻；
2、倒入溫水；3、攪拌均勻；4、揉成面團；
5、蒸鍋內加60-70度左右的溫開水，放入壹個支架，將面盆放在支架上，蓋上鍋蓋發酵；
6、發酵好的面團體積膨脹兩倍左右，表面呈現光澤及可見小孔；
7、將面團取出，放在案板上靜置幾分鐘；
8、揉勻面團後分割成小劑；
9、將面劑搟成長方片，撒上鹽、花椒粉、黑芝麻粉和少許食用油抹勻；
10、從壹頭卷起成圓筒裝；
11、將面劑卷成球狀；12、搟成圓片；
13、燉鍋燒熱，用刷子刷上薄薄的壹層油，放入餅坯；
14、蓋上鍋蓋小火烙制；
15、三分鐘後餅發起來，翻面再烙至表面上色均勻、餅芯成熟即可