1、廣西位處中國南方沿海，地勢呈盆地狀。年平均氣溫在16.5℃至23.1℃之間。全區大部地區氣候溫暖，熱量豐富，雨水豐沛，幹濕分明，季節變化不明顯，日照適中，冬少夏多。非常適合居住和螺螄粉的食材生長。螺螄粉的主要材料是米粉和螺螄，配料還有腐竹、酸筍、酸菜等。由於靠近河流，雨水又比較充沛，非常適合螺螄的生長。螺螄粉的食材可以種植2-3季。這大大的增加了酸菜的原料青菜，米粉的原料水稻等的產量。食材選擇的影響：
2、由於環境影響，廣西人多愛吃腌食。沒有經過腌制的食物不能過久保存，天氣炎熱，很容易壞掉。將筍和青菜腌制成酸菜、酸筍等。既能加長保存時間，又能在濕熱的環境中增加食欲。由於廣西地區的環境氣候影響，螺螄粉很受廣西人喜愛。也可以說是廣西的自然條件選擇了螺螄粉。