螄螺有很多燒法，除了雪汁蒸螄螺，清水蒸螄螺，紅燒螄螺，還有鹽_螄螺和醉螄螺，不同燒法的螄螺各有風味。
螄螺是東錢湖的特產，也是當地人日常餐桌上的壹道美食。螄螺和青魚甩水，魚，湖蝦壹並被人們稱為舌尖上的錢湖四寶。