壹般正常大小的豬蹄用普通的鍋和砂鍋煮，大概需要3個小時。如果是高壓鍋，燉30分鐘左右即可。如果把豬蹄切成塊，所需時間會相對縮短。
豬蹄又稱豬蹄、豬腳或豬手，指豬蹄和小牛，人們經常食用。豬蹄是豬四肢末端蹄的總稱，分為前蹄和後蹄。所以根據豬的生理結構，人們常常把前蹄叫做豬手，後蹄叫做豬腳。豬蹄含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，還含有鈣、磷、鎂、鐵、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等營養成分。