主料:瘦豬肉、嫩豆腐、魷魚、鮮香菇和冬筍。
輔料:鹽、醬油、白胡椒粉、醋、雞蛋、幹澱粉、香蔥、香油。
具體做法:
1，將豬肉放入沸水鍋中煮至熟透後撈出晾涼備用；
2.將熟豬肉、嫩豆腐、魷魚火腿和冬筍切絲。蘑菇和鮮木耳去蒂後也壹起切絲；
3.用水將幹澱粉調成水澱粉，雞蛋打入碗中；
4.煮肉時只需將滾燙的火煮沸，然後加入魷魚絲、火腿絲、蘑菇絲、冬筍絲和木耳絲；
5、燒熱加入鹽和醬油，把煮好的豬肉絲和豆腐條放進去，用水澱粉拌勻；
這時候就要把火調成小火，然後把備用雞蛋慢慢倒入湯裏，直到雞蛋變成雞蛋花；
7.最後壹步是準備壹個大碗，裏面放入白胡椒、醋、香油和香蔥，然後將煮好的湯倒入大湯碗中。