主料：500克羊肉
配料：50克香菜，15克孜然粉，10克辣椒粉，5克花椒粉，1勺生抽，3克鹽，10克澱粉，20克熟白芝麻
做法
（1）羊肉事先用溫水泡半個小時，然後洗凈切粗絲。
（2）切好的羊肉放入澱粉和生抽抓勻後，放入孜然粒抓勻，腌漬10分鐘。
（3）香菜摘洗幹凈，備用。
（4）鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
（5）羊肉變色後，改小火慢慢炒幹羊肉的水分。
（6）放入鹽炒勻。
（7）放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
（8）炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。
家庭版孜然羊肉材料
嫩羊肉，洋蔥，生菜，孜然
做法
（1）肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，醬油，鹽，少量油抓均勻腌制幾個小時。
（2）洋蔥切絲，
（3）鍋內放熱油，下入洋蔥爆香，隨即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，
?十三香粉炒至鍋有點幹即可，
（4）卷著生菜吃很好吃。