豆角 1斤 、 面粉 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 醋 適量 、 香油 適量 、 油潑辣子 適量
烹飪步驟
步驟1/8
準備好豆角。
步驟2/8
豆角掐頭去尾抽筋清洗幹凈，切小段。
步驟3/8
給豆角裏面撒上壹點鹽，然後撒上面粉，用手來回抓，如果太幹了就稍微加點水，直到每壹個豆角段都均勻的裹上面粉。
步驟4/8
篦子上鋪上籠布，籠布壹定要濕壹點，把拌好的豆角放在籠布上，涼水上鍋，水開以後蒸15分鐘。
步驟5/8
這是蒸好的豆角麥飯。
步驟6/8
蒸好的豆角麥飯放在盆裏，依次放雞精，醋，香油，油潑辣子，拌勻就好了。
步驟7/8
裝盤，配上自己腌的胡蘿蔔，美味。
最後壹步
快快快，開吃啦，哈喇子都留下來了！