豆花面的制作非常簡單，將豆花面粉加水攪拌均勻，然後將面團壓成薄片，切成條狀，再將其放入鍋中煮熟，配紅油麻辣醬和雞蛋、肉絲、豆腐等配料，色香味俱佳。
遵義豆花面透著江南的味道，軟糯細膩，爽滑可口，紅油麻辣湯底中融入豆腐、蛋餅、肉絲幾種內臟，香氣撲鼻，辣中帶酸，十分開胃。這種美食被譽為遵義的特色面食，深得當地人和旅遊者的喜愛。
遵義豆花面既是壹道美食，又是壹種文化。它體現了遵義人民勤勞智慧的品質與風貌，同時也傳達著南方人對生活中美好、對食物口味的上癮，體現了人們對美好生活的追求與向往，真可謂是壹種獨特的美食文化。