豬鎖骨好吃嗎？

豬的鎖骨很好吃。鎖骨上的肉叫活肉，容易熟，特別軟爛，味道鮮美，營養豐富，開胃養血，有補氣補鈣的功效。鎖骨是豬脖子底部最上面的肋骨。豬的鎖骨位於豬的背部和肩膀下方。因為前端呈月牙形，所以又叫豬扇骨或豬月骨，其特點是骨頭比較脆。