壹般情況下，植物黃油都可以代替黃油使用。
植物黃油可以用來制作黃油面包，黃油曲奇等等。也可以直接用於塗抹在三明治食用。此外黃油還可以用於調拌涼拌菜，例如黃油拌西蘭花，黃油拌娃娃菜等，能夠使涼拌菜的口感爽脆可口。它也可以用來烹飪食物，如黃油炸魚等等。
擴展資料：
動物黃油和植物黃油的鑒別方法：
1、在冷藏的狀態下動物黃油不是比較堅硬的固體，而是保持比較軟的狀態，這個很有可能是植物黃油冒充的。
2、如果是動物黃油，先加熱至液化，然後過壹會兒，黃油會自己凍起來，在剛凍時，會發現有壹些牛奶狀的液體，那就是動物黃油了。如果是壹些色拉油狀的液體，那就是植物黃油，如果是壹些黃色的水，根本再也回不到原來的樣子了，那就是劣質植物黃油。