(1)將山藥用火去除細毛並用水洗凈,用刮刀去皮,洗凈後切成段備用。
(2)將山藥段放入蒸鍋中,取蒸鍋,將山藥放入蒸鍋中蒸熟,取出放入湯盆中,加入純牛奶、煉乳和白糖,攪拌均勻放涼備用。
(3)將冷卻後的山藥泥裝入紙袋中,將山藥泥擠入盤中備用。
(4)將半瓶藍莓醬放入碗中,加入蜂蜜和礦泉水,順時針攪拌融合,將未攪拌的藍莓醬放在山藥泥上面,然後倒入攪拌均勻的藍莓汁。