田鼠有哪些保健和醫療功能？

田鼠肉就像兔肉，尤其是雞肉，也是很好的佐餐酒。廣東農村和泰國的居民都有吃田鼠的習慣。每當水稻收割時，我們就在田裏到處挖洞抓田鼠。抓到它們後，我們剖開腹部，取出內臟，老鼠頭，燒掉毛。用白酒洗凈血漬，用鹽略塗，然後用硬竹枝撐開鼠身，風幹。

無論是吃新鮮的田鼠肉、蚊子和黑豆，還是吃田鼠肉幹的粉絲飯。民間傳說可以預防產後風，有滋補作用。有人認為田鼠吃大米，所以也有健脾消積的功效。如遇小兒脾虛血虛，食欲不振，皮膚黃黃，骨瘦如柴，建議用田鼠、山藥熬粥。或者幹脆用幹田鼠配陳皮煮粥，效果也更好。

微泡油就像“雪蛤膏”，可以蒸在米線上，燉著吃，也可以煮粥。它有很強的滋補作用，對肺虛咳嗽有效。民間還把不睜眼的田鼠幼蟲泡在酒裏，有祛風除濕的功效。對老年風濕、產後邪風有效。