番茄牛肉的做法家常如下：
1、牛肉切成塊。
2、加入適量料酒。
3、加入適量生抽。
4、加入適量食用油和壹勺澱粉。
5、然後用手抓勻腌制五分鐘。
6、番茄洗凈切大塊。
7、鍋中熱油後把牛肉倒入翻炒。
8、牛肉炒熟後盛出。
9、鍋中熱油爆香蒜米，把番茄倒入翻炒。
10、加入適量白砂糖。
11、加入適量鹽。
12、加入適量開水，把番茄煮至軟。
13、把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
14、加入適量生抽。
15、最後加適量蔥花即可。