壹、豇豆幹
杭州的特產豇豆幹為由豇豆曬制而成的壹種幹菜，利用盛產時出產的鮮豇豆，經撈煮後曬幹而成。用豇豆幹烹制的菜肴，香味獨特。曬制豇豆幹是當地農民的壹處傳統習俗，往往作為饋贈親友的禮品，也是婚嫁喜宴定不能少的壹道主菜。
二、千島玉葉
千島玉葉產於淳安縣青溪壹帶，原稱千島湖龍井。其品質特征為：條直扁平，挺似玉葉;芽壯顯毫，翠綠嫩黃，香氣清高，雋永持久;滋味醇厚，鮮爽耐泡;湯色明亮，厚實勻齊。
三、富陽冬筍
富陽為浙江第二竹鄉，竹筍為壹大特產。冬筍是竹筍之王，生在竹鞭上，潛伏地層，秋季發芽，冬季成筍。富陽冬筍具有“殼薄肉嫩、切片不碎”的優點，做羹佐肴，味甲諸蔬，營養豐富，素享盛名，封建王朝列為貢品。