據九州醉餐飲網查詢，鴨腸壹般燙約15秒。作為火鍋中的美味佳肴，鴨腸富含蛋白質，煮出來的鴨腸也非常有嚼勁和爽滑。但由於鴨腸屬於內臟食品，會攜帶壹些病菌和細菌，人工清洗很難去除。燙鴨腸的時候要保持嚼勁和幹凈，15秒是個好時間，也可以通過鴨腸卷曲來判斷。
鴨腸是鴨子的內臟之壹，是許多菜肴的配料。火鍋可以鹵、炒、燉、燙。好吃，香脆可口。對消化和視力保持有很好的效果。