2.將餡料放入左手的面團中。只要能包起來，餡料就更好吃。餡料放好後，將面團對折，使其從圓形變成半圓形。如果半圓的弧被分成三個相等的部分，那麽應該先捏中間部分。兩邊第三部分不是還沒捏好嗎？別急，重點來了。...
左右兩邊不能像中間那樣捏，否則會變成扁扁的月芽，口感不好，立起來也不好看。妳不能沿著中間捏，妳必須把左右兩邊最外面的角捏向中間部分的左右兩邊，所以垂直向下看就像壹個“H”形，中間的水平線被拉長了很多。此時，分別在左右手的拇指和挑指根部握住“H”的兩側，註意根部。如果妳拿著面團後確保它的邊緣對齊，然後用拇指同時捏餃子的兩邊。這時，餃子的邊緣被雙手的拇指和手指完全包圍。