1.肉切片。
2.用刀背剁松。
3.正反2面都剁松了。
4.將肉片放碗裏，依次放入：黃酒、鹽、醬油、胡椒粉、孜然粉、幹辣椒末。
5.用手抓勻，腌制20分鐘。
6.電餅鐺預熱後刷層油。（上下盤都刷。）
7.然後將腌制好的肉片整齊的平鋪上去。（好香哦，壹放上去就聞到香味了）
8.10分鐘就烤好了。
9.將洋蔥和烤肉裝盤。