桐梓黃燜雞是壹道口感絕佳的美食，深受當地居民和遊客的喜愛。黃燜雞是以雞肉為主料，調入多種中草藥和調料燉制而成。這道菜肴以色香味俱佳的黃色湯汁為特點，湯汁濃郁，雞肉入口鮮嫩，香味撲鼻。
黃燜雞作為桐梓的特色美食，幾乎家家都會制作。不同家庭各有壹套獨特的制作方法，有的家庭還會加入當地的野山菜或者用不同的中藥配方。清明節期間，桐梓黃燜雞還會加入龍虎獅等寓意祥瑞的造型，頗具觀賞性。
黃燜雞既是壹道美味佳肴，也是壹道帶有文化底蘊的菜品。除了它的制作方法，還有著桐梓人對這道菜的獨特態度。在當地人的心中，黃燜雞是壹道既樸素又充滿家庭溫情的家常菜，可以在節日和家庭聚餐時和家人們分享美食和快樂。