2、晉中昔陽拉面。晉中昔陽拉面是昔陽縣獨具地方風味的名吃。當地人擅長做拉面，壹般都喜歡吃拉面。至今，昔陽縣仍保留著用拉面招待客人的傳統習慣。婚禮上支起大鍋燒柴，壹大群人排隊撈拉面。當他們到了面條時，他們澆上了用胡椒煮的底湯和肉末紅燒肉。當他們站在旁邊時，他們吃完了。這湯太辣了，在寒冷的天氣裏喝壹碗太美味了。
3.平遙牛肉。平遙牛肉是山西省平遙縣的特色美食，已有兩千多年的歷史。平遙牛肉食材:牛肉、鹽。然而，中國烹飪的核心往往是調味。經過特殊的制作工藝，粗糙的牛肉纖維變得細嫩，味道非常好。它不僅鹹，而且鮮嫩，完全有嚼勁。不僅是牛肉醬的醇香，更是千百年來傳統工藝的匠心。