古代還沒有營養師，皇帝的葷素搭配都是看安排，但是作為皇帝吃的肯定不用擔心沒營養，只會有不斷的有人去巴結皇帝，做出讓皇帝滿意的菜品就是他們的追求。清朝的皇帝最開始的時候，按照規格他們是需要每頓有壹百二十道菜，要擺滿三個大桌子才行。雖然不是所謂的滿漢全席，但是相差也是無幾了。皇帝用膳的時候，邊上也會有點奏樂，或者是妃子大臣在邊上回報任務，他們在邊上壹直等著。除了匯報事情還有壹件事，那就是領賞，在飯桌邊上領賞領的是飯菜，因為這壹百二十道菜，再有胃口的皇帝也應該吃不完，所以往往皇帝會將這些飯菜賞給邊上的妃子、宮女、太監們的。而領賞的人也只能非常的開心吃完，即使是不合自己胃口也要開心的吃完，還要表示感恩以及菜品非常的好吃。