竹蟲,又名竹蜂、竹蛆。寄生在竹筒內,以食嫩竹為主。竹蟲不僅哈尼族喜食,壯族、布依族亦喜食善捕。竹蟲經炸後色澤金黃而油亮,酥脆芳香,蛋白質含量高,是佐酒佳肴。
2、烤乳豬:
哈尼族烤乳豬用哈尼族飼養的小耳朵豬制作,色香味俱全。主料以三個月生長期內的小乳豬為主,退毛去掉內臟洗凈,抹上適量鹽巴,辣椒、八角、花椒面、酒等佐料後,整豬穿在竹竿上,架在火堆上烘烤,待肉熟、皮黃噴香時,抹上適量蜂蜜,再用微火烘致皮香脆則裝在木盆內,上桌用小刀割取要吃部位食用。這是壹道哈尼族招待貴賓的佳肴美味食品。
3、哈尼牛肉菘:
哈尼牛肉菘采用上等的牛肉,經腌制晾幹,制成幹巴,然後用炭火烤熟,再放入器皿內加入花椒、八角、生姜、生蒜、新鮮小米辣等佐料舂制而成,味道麻辣爽口。這是哈尼族宴客時必不可少的壹道傳統下酒菜。