“龍虎山菜”是江西最具特色的幹菜。酸、甜、脆、鹹、辣壹應俱全，色香味俱全。
桂溪燈芯蛋糕
江西省鷹潭市貴溪老字號龍興鋪始於明代，至今已有400多年歷史。它是由當時在貴溪經商的福州商人薛應龍創辦的。
余江縣茄子幹
茄子幹是當地的民間特產，已有500多年的生產歷史。主要原料有茄子幹、辣椒、米酒、蔗糖和各種輔助原料。該產品榮獲1997江西省新產品新成果金獎。