1.延吉的金剛山:金剛山是地名，是延邊的名山。在金剛山附近，有許多農舍。他們家的酸辣菜很有名，味道獨特，味道鮮美。
2.延邊酸菜:酸菜是延邊傳統美食之壹，制作工藝簡單，味道鮮美。酸菜的制作方法是將白菜用鹽水浸泡，發酵，加入辣椒粉、蒜末、姜末等香料，拌勻，放入冰箱冷藏。
3.延邊辣白菜餅:辣白菜餅是延邊的傳統小吃之壹。制作方法是將辣白菜切成細絲，加入面粉、雞蛋、洋蔥等調料，拌勻，放入鍋中炸熟。
4.延邊辣白菜炒飯:辣白菜炒飯是延邊的傳統美食之壹。它是將辣白菜切成小塊，加入米飯、雞蛋、洋蔥等調料，攪拌均勻，放入鍋中炸制而成。
綜上所述，延邊的辣白菜非常有名。來這裏壹定要嘗嘗當地的辣白菜，感受壹下延邊的飲食文化。