1、做菜就像做人，要感悟很多東西才能做好，解剖原料的精髓。
2、堅決反對放味精和雞精。吃出營養、吃出文化才是真正的美食，對美食的講究必須小到熱量。
3、每個菜都是有故事的，領悟其中的神韻才會有吃意外的收獲。