品嘗師是壹種職業，品嘗各種美食或者黑暗料理。
試吃員是條壹種職業，顧名思義就是試吃食品，提出自己的感覺和改進意見，主要是針對壹些新品，要求具有相當敏銳的味覺。舉個例子，麥當勞經常會推出新品，在推出之前，都會讓很多試吃員試吃，然後改進，當符合大多數人的口味的時候，才會正式推出。
品酒師小貼士
品嘗者最重要的是保持味覺敏感，避免吃辛辣食物。在品嘗的過程中，吃了壹種食物後，周旭會喝壹口水來稀釋口中的余味。品嘗結束後，將進行口腔清潔。
作為壹個品嘗者，妳不能總是吃妳喜歡的食物。當妳遇到不喜歡的食物時，妳應該仔細品嘗，客觀地評價它。
品酒師的工作不僅是吃東西，還要評估和記錄要品嘗的食物。食物的味道和顏色，哪種食物適合哪壹組人，哪些食物味道更好，這是品酒師應該考慮的問題。