清代美食家袁枚寫過壹本書說:肥雞白片，自然是太濃的湯，神秘的酒。特別適合去農村和酒店，做飯不夠用的時候最方便。做飯的時候不要喝太多的水。
有了萬能蘸醬，想吃什麽就吃什麽，記得把原湯換成原菜！
再往古代看，有叫化雞，有黃耆蒸雞:
殺掉沒有下蛋的小雞。如果沒有水，就把內臟拿出來，塞壹兩片黃芪，放在鍋裏蒸，四面封好，熟了就拿出來。濃而鮮的鹽水可以治虛弱。
以上都是吃文昌雞的好方法！
也可以用電飯煲直接吃。